طبق البابا غنوج بالطحينيه والزبادي

المقادير

2 حبه باذنجان متوسطه الحجم
2 الى 3 ملعقه خليط الثوم
3 ملعقه لبن زبادي
2 ملعقه كبيره من الطحينيه
30 غم بقدونس مفروم
1/2 حبه ليمون
1 ملعقه صغيره فلفل اسود حسب الرغبه
2 ملعقه صغيره من الملح
3 ملعقه كبيره زيت زيتون
العمل

يشوى الباذنجان جيدا على النار مباشره, تزال منه القشور بشكل جيد
يوضع الباذنجان المشوي والمقطع بالسكين في الخلاط ويضاف معه
البقدونس بعد تقطيعيه. ويضاف اليه الثوم ويضرب بالخلاط لكي يتجانس
يفرغ الخليط في طبق ويضاف اليه البن والطحينيه ويمزج جيدا. يضاف اليه زيت الزيتون. واخيرا تعصر نصف حبه من الليمون ويضاف الى الخليط.. يزين الطبق باليمون والبقدونس ان احببتي.. وبهذا يكون طبق البابا غنوج بالطحينيه جاهزا وليذيذ
وارجوان ينال اعجابكي اختي